انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، از قرن‌ها پیش مورد استفاده بوده و هست. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود.بسیاری از ما در کودکی از کشمش به عنوان خوراکی مدرسه استفاده می‌کرده ایم اما این روزها شاید به خاطر مشغلات و وجود خوراکی‌های دم دست دیگر کمتر سراغ این خوراکی مغذی برویم. اما واقعیت اینجاست که شاید هیچ چیز جای کشمش را نگیرد.

در بسیاری از شهرستانها همچنان نوعی شراب حلال به نام حلالی از شراب می‌گیرند که در بسیاری از مواقع به عنوان دارویی گیاهی برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. در ادامه برخی از خواص کشمش ارائه شده است:

۱- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم‌های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.

۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.

۳- کشمش برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است..

۴- عناصر و ویتامین‌هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.

۵- کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند… کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.

۶- کشمش منبع خوب ویتامین‌ها و عناصر مغذی بدن می باشد.

۷- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد… ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد.

۸- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.

۹- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول‌ها، بیماری‌ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.

۱۰- کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.

۱۱- آنتی اکسیدان از پیری و بیماری‌های حاصله از آن می کاهد.

۱۲- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد.

۱۳- کشمش میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.

۱۴- اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد( LDL) کاهش می یابد.

۱۵- کشمش موجب کاهش استرس می گردد.

۱۶- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی‌ها می توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید.

۱۷- این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ‌های بدن می شود.

۱۸- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول‌های بدن را از آسیب حفظ می کنند.

۱۹- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.

۲۰- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است..

۲۱- کشمش باعث تقویت اعصاب می شود.

۲۲- کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.

۲۳- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید..

۲۴- کشمش، دهان را خوشبو می کند.

۲۵- کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.

۲۶- کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.

پینوشت:برخي از بندهای این نوشته پایه علمی ندارد و با تحقیق از دوستن و آشنایان و تجربیات شخصی نوشته شده است